Cavolfiore IQF

In quantu à a nutrizione, u cavolfiore hè riccu di vitamina C è una bona fonte di folatu. Ùn cuntene micca grassi è colesterolu è hè ancu bassu in sodiu. L'altu cuntenutu di vitamina C in u cavolfiore ùn hè micca solu beneficu per a crescita è u sviluppu umanu, ma hè ancu impurtante per migliurà a funzione immune umana, prumove a disintossicazione di u fegatu, migliurà u fisicu umanu, aumentà a resistenza à e malatie è migliurà a funzione immune di u corpu umanu. In particulare in a prevenzione è u trattamentu di u cancheru gastricu, u cancheru di u senu hè particularmente efficace, studii anu dimustratu chì u livellu di seleniu siericu in i pazienti cun cancheru gastricu hè diminuitu significativamente, a cuncentrazione di vitamina C in u suchju gastricu hè ancu significativamente più bassa di e persone nurmali, è u cavolfiore ùn pò micca solu dà à e persone una certa quantità di seleniu è vitamina C, ma pò ancu furnisce un riccu carotene, chì pò impedisce a furmazione di cellule precancerose è inibisce a crescita di u cancheru.
U cavolfiore hè statu dimustratu per avè parechji benefici per a salute umana. Hè riccu in antioxidanti, chì sò cumposti benefichi chì ponu diminuisce i danni cellulari, riduce l'inflammazione è prutege contr'à e malatie croniche. Contenenu ancu una quantità cuncintrata d'antioxidanti, chì puderianu aiutà à prutege contr'à certi tipi di cancru, cum'è u cancru di u stomacu, di u senu, di u culore rettale, di u pulmone è di a prustata.